对于许多人来，一生之中绝对有几件一定要去做的事情。而去远方旅行，看陌生的风景，想必是其中之一。或是带着孩子远行，认识这世界的美好；或是和爱人一起出游，在旅途中更深刻了解彼此。
柬埔寨，除了有让世界各地旅行者趋之若鹜的世界文化遗产，世界七大奇迹之一的吴哥窟，还有一些不为人知的，让你不得不去的理由。
高棉料理延续东南亚菜多香料的传统，擅长将多种原材料混合在一起，搭配出奇妙的口味。柬埔寨传统特色菜式包括阿莫克（将肉类和香料裹在芭蕉叶中烘烤，配以椰奶、柠檬草等其他香料烹煮）、酸汤鱼（多种香料搭配熬制的香浓鱼汤）、高棉咖喱、酸甜高棉牛肉沙拉、柬埔寨火锅、猪排饭等。
阿莫克鱼则是柬埔寨最出名的食物之一，它带点椰奶的辛辣风味，鱼肉又相当的软嫩，将绿咖喱吸附得非常饱满，一口下去还能感受到绿咖喱的香味。
Angkor是柬埔寨最有名的啤酒，不管当地人还是外国人都喜欢喝，可能是因为一段当地广告文“我的国家，我的啤酒”使得该品牌家喻户晓，也被誉为柬埔寨的国酒。这种啤酒酒体饱满，带有柔和的苦味和淡淡的啤酒花香味，令人回味愉悦。
啤酒一大杯只要5毛钱，虽然女人痣面相图是美元，但也便宜得让人想尖叫。在酒吧0.75-1美金就可以喝一杯扎啤。柬埔寨有很多特色酒吧，比如建筑在传统柬式木屋里的一家叫做Asana Bar的酒吧，拥有有趣的吊床，客人可以躺在床上喝酒聊天。
在9至14世纪吴哥王朝，高棉文化发展到一个鼎盛时期，宫廷和中培养了大批舞蹈家和乐师。在教文化活动中，音乐舞蹈是很重要的一部分，因此这些舞蹈家便被视为“神女”，称为仙女。
在柬埔寨，仙女舞有皇家芭蕾舞之称，是傍晚日落行程一天结束后，最好的搭配活动之一。在暹粒的一些酒店或自助餐厅都可以看仙女舞，价格从12美元到30-40美元不等。你能从优美的舞蹈动作中，了解到高棉古国的文化并沉醉在这异域风情之中。
金边夜市位于102号和106号之间，是一座露天夜市，虽然靠近洞里萨河和老外众多的酒吧街，但吸引不到外国游客，倒成了本地年轻人闲逛的去处。所以想要了解最本土的柬埔寨风情，金边夜市是最佳的选择。
金边夜市规模不大，主要分为商贩区、表演区、餐饮区，是当地人河边散步就近消遣之地。夜市内的商品种类繁多，有服装、鞋帽、花卉、食品、首饰、化妆品、日用品，还有数量众多的石雕、竹木制品以及高棉特色的佛像饰品等工艺品。
金边夜市本土化小吃品种不多，但特点是夜市内有供当地人休息的纳凉地，铺有地毯的用餐区，人们买了食物就能席地而坐享用他们的美食。到了晚上，夜市还会搭建舞台，你可以一边看演出一边吃小吃，别有一番风味。
在柬埔寨暹粒骑车是一家非常写意的事，你可以从容地在古迹里寻找你想要的画面。骑单车不像徒步那么慢而费劲，也不像坐车那样走马观花蜻蜓点水。
在一个陌生的城市里，骑着单车混杂在车水马龙中，会有一种归属感，感觉自己已在这里住了很久，和这个城市里所有骑车上班的人一样。这样的时候，你可以想象自己正过着另外一种新鲜的生活。
暹粒市区有很多出租自行车的小店，大部分酒店也有代租服务。大致费用是1.5-2美金每天。柬埔寨灰尘多，如果要骑行，记得一定要戴口罩和帽子，涂好防晒霜。柬埔寨天气炎热，早上稍微凉爽一点，不天黑骑行，虽然治安相对良好，但还需要有防范心理。
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