旅游酒店管理是一门新兴的专业，近年来，国际连锁酒店纷纷进驻内地，譬如四季，半岛，凯越，洲际，万豪等，它们把奢华的装饰和一流的服务带到国内，来满足高端客户的需求。许多高级商务宴请和国际商务旅行都会选择5星级酒店，另外，随着旅游业近几年的兴起，高端的旅行消费者，也是5星级酒店的客户。
随着中国的经济发展,人民的生活水平有了很大的,人们不再需要每天埋头工作,而是有一定的空余时间进行旅行度假。五一、十一黄金周出游的程度体现了人民对于度假旅游的热衷。同时,中国与的交往越来越深入,间的签证程序日趋简化,这也为外国友人前来中国旅游提供了便利。随着旅游的日益,“酒店行业”也真真是火起来了!各类酒店如雨后春笋般兴建起来,如何做好酒店管理,成为酒店经营者的一个难题,基于此,很多人会选择来学习酒店管理师,考取酒店管理师资格,用更的知识来指导酒店经营。
随着全球经济的不断复苏与快速发展，世界经济一体化进程的进一步加快，国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，市场竞争日趋激烈，服务竞争已经成为企业竞争的主战场，以服务客户为中心的已界范围内广泛，服务竞争已成为企业竞争的一个核心领域。服务业已经成为世界经济发展的新动力，并成为影响经济发展的重要产业。
随着全球经济的不断复苏与快速发展，世界经济一体化进程的进一步加快，国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，市场竞争日趋激烈，服务竞争已经成为企业竞争的主战场，以服务客户为中心的已界范围内广泛，服务竞争已成为企业竞争的一个核心领域。服务业已经成为世界经济发展的新动力，并成为影响经济发展的重要产业。
酒店业是我国与国际接轨最早、发展最快的行业之一，随着经济型酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式的酒店迅速发展，市场对具有国际管理能力，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式，具有国际战略眼光的酒店高级管理人才的需求不断增长。而从人才供给上看，高级酒店管理人才十分匮乏，尤其是四、五星级酒店的高级管理人才，梦见掉头发已成为“有市无价”的稀缺资源。据专家预测，酒店管理师职业将是我国未来最热门的职业之一。
通过专业、系统的培训和考核使广大酒店管理专业人员在工作态度、工作技能、客户服务等方面的整体水平得到提升。培养和造就适应社会经济发展需要、熟练掌握酒店管理专业技能的高素质人才。
2、 酒店管理师：具有本科及以上学历；从事相关工作3年以上；获得助理酒店管理师资格证1年以上；以上条件具备其一即可。
3、 高级酒店管理师：具有本科及以上学历；从事相关工作5年以上；获得酒店管理师资格证1年以上；以上条件具备两条即可。
既要做到标准化服务，又要做到个性化服务。比如在餐饮服务，酒店领导人和管理者应该考虑到现代社会消费者不断变化的口味，多做一些菜式的创新，多推出一些有特色的菜肴，聘请一些有实力和创新意识的厨师，从而吸引更多的人来品尝。或者酒店管理人员可以参考宾客的意见，重新布置展台、调整出菜顺序、定期举办美食节等措施，打响本酒店的品牌。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面.随着2008奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
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