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全国立冬都有哪些习俗 饺子团子姜母鸭看看你的家乡上榜没

※发布时间:2018-11-13 19:52:48   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  原标题:全国立冬都有哪些习俗 饺子团子姜母鸭看看你的家乡上榜没 立冬节气来了,一转眼我们已经从秋季进入了冬季。立冬不仅是冬季的第一个季节,在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。各地的立冬习俗、庆祝方式都不同,具体体现在哪些方面就请你继续看下面的文

  原标题:全国立冬都有哪些习俗 饺子团子姜母鸭看看你的家乡上榜没立冬节气来了,一转眼我们已经从秋季进入了冬季。立冬不仅是冬季的第一个季节,在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。各地的立冬习俗、庆祝方式都不同,具体体现在哪些方面就请你继续看下面的文章来了解吧!立冬有什么习俗、天津

  “立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是好的比喻。

  在我国北方,特别是、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

  南京人在立冬的时候喜欢吃肚包鸡,可能有些人对肚包鸡还不太了解。这其实是一种广东菜,做法就是用猪肚子包住整个鸡来进行烹饪的菜,一开始这道菜是专门给坐月子的女性吃的,因为非常滋补。

  过去,南京人做肚包鸡,采用的辅料多为:味精、白胡椒粒、党参、姜、玉竹、五味子、熟地。而浙江嘉兴一带,则喜欢用水发黄豆、八角、小茴香、绍酒、葱等之类,因此各地所谓的肚包鸡,其做法与味道肯定是有差异的。

  苏州人有立冬吃膏滋的老传统,通常每到立冬时节,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民膏药,销售冬令滋补保健品。在无锡,立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成,包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅,味道特别好。

  潮汕人讲究立冬进补,认为立冬日是进补的佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。

  立冬在福建还有一种说法叫做“补冬”,从这个名字相信大家就能看出,福建人认为在立冬这一天应该大补,甚至有的人认为一年不管吃多少补品,都不如在立冬这一天吃的补品有效果。

  根据福建人传统,“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果佳,有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类,到鹧鸪、红膏蟳、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味,采用煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。

  对于冬泳爱好者,一定要有一定基础,循序渐进,应该从天气暖和时每天下水,持续进行锻炼。另外,要选择熟悉水岸情况的地点冬泳,如果不熟悉水中及岸边的情况,就不要轻易下水,以免发生意外。另外,要结伴忽悠美女老板全集而行,以便互相照顾。

  在这一天以鸡和白萝卜烧肉进补,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能够抵御严寒的。鸡肉甘温,入脾胃经,是进补的佳品。进补以清补为主,炖鸡时不加黄芪、人参等中药。白萝卜性甘凉,有消食化痰、下气宽中的功效,在当地有“土人参”之称,在这天吃白萝卜还可防止吃鸡补太过。在江西萍乡,立冬时杀鹅,谚语云:“立冬不杀鹅,一日瘦一砣。”

  立冬这一天,我国省特别讲究食补,大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎,可谓是座无虚席。一些家庭会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。还有些城市讲究的立冬要吃羊肉,羊肉属于暖性食物,富含蛋白质,但是脂肪缺少,是人们补充能量最好的肉类。

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