梦见吃面条拍卖理论对于绝大多数人来说还比较陌生。传统的拍卖模式有以下几种，分别是传统的增价拍卖，竞标者叫价越来越高，最终价高者得即英式拍卖，反之是降价拍卖即荷式拍卖，还有由竞标者提供标书，拍卖者根据标书价格决定中标者的第一价格拍卖和第二价格拍卖等。这些拍卖模式均是基于不同的博弈论模型而得出的。细究其操作过程会发现，无论采取怎样的拍卖方式，所有商品最终均是采取依次拍卖来进行的，虽然这种方法我们更为熟悉，但是实际上却带来了资源的错配。
首先，它能让最适合的企业和主体在最适合的领域获得最期望的资产，显著提升公共物品的配置效率。新拍卖理论实际上创造了一种系统，目的就在于将重要的商品和服务授予最能使用或者管理他们的竞标人，比起依次拍卖容易陷入心理学的损失陷阱，同时拍卖能够让竞标者为最心仪的资产而解囊，最终实现供给与需求的更好匹配。
其次，它也能更大程度上让参与拍卖的竞标人做出更的估值，从而更好地企业及其他社会主体的权益。同时增价拍卖将会让竞标者可以根据所有产品的价格变化及多轮竞价的情况来合理估值报价，从而最大限度上进行全局配置，以更加合适的价格获得心仪的关联产品。这有效避免了赢家现象的发生，缩小了竞标者期望与成本之间的差距。