狼蛛是独特的柬埔寨美食,越南人最初因遇上瘟疫而尝试食用狼蛛,但现时已成为越南家庭的普通菜式。只需要去掉狼蛛的獠牙,烤熟以后就可以开吃了。
在泰国东北地区,怀孕雌蟋蟀被认为是一种美味的小吃。当地人这些蟋蟀会马上将它们冰冻起来,然后洗净,用盐稍微腌制后便可直接煮熟。一包开袋即食的怀孕雌蟋蟀(上图)售价大概人民币40多块。
在非洲和印度尼西亚的一些地区,由于蛋白质来源匮乏,白蚁已经成为当地人不可缺少的食物。人们会在雨季开始时收集白蚁,将白蚁稍微炙烤后就可以食用了。
泰国人每年只有一个月的时间能收集到编织蚁产下的卵,它们的卵很大而且质地粘稠,当地人会彻底将其煮熟然后搭配沙拉一起食用。
这些巨型的白色食木虫是土著民的主食,食木虫富含蛋白质,可以生吃或者用煤火微烤后食用。
田鳖又名大水虫,有“水中霸王”的称号,是我国南方地区的一种美味菜肴,一般会先把田鳖放入水缸内空养几天,然后放入冷水锅中煮沸,捞出清洗后将足、翅、内脏去除,可以油炸或者卤水,或者捣碎后与辣椒和泰式香料一同腌制成酱料。
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