世博会在上海已经正式开幕，人们在欣赏风土人情的同时，美食也是吸引游客的一大亮点，世界各地的民风迥异，当地人喜欢的菜肴口味自然也各不相同。不过，我们眼中的奇怪饮食或许在当地人看来就是特色美味。通过下面12道问答题，你将对世界上的奇珍异味有所了解。
一、同冰岛人一样，许多踏上这片土地的外国游客都对当地海湾和喷泉美景流连忘返。然而，一旦涉及冰岛奇特的风味小吃，并非所有外国游客的感受都与冰岛人一样。下面哪一个不是冰岛的特色菜肴？
1.腐烂鲨鱼
2.烤羊头
3.发酵鲱鱼
4.酸味海豹鳍
答案详解
1.错误。“冰岛干鲨”（Hakarl）是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。
2.错误。由羊头为原料的Svid菜则是在火上烤，直至将羊毛全燎光。接着切成两段，取出大脑，羊头煮沸。有时，这道菜会变冻状，称为“羊头酱”。
3.正确。发酵鲱鱼其实是一道菜，制好装罐出售，有时罐头可能会鼓起来，原因是鲱鱼依旧在里面发酵。
4.错误。不管你是否相信，冰岛人确实喜欢吃海豹鳍，先是将它们泡在牛奶中变酸，然后加入盐。
二、下面哪种动物常在秘鲁餐厅和街头摊点的菜单上出现？
1.豚鼠
2.老鼠
3.海胆
4.鸽子
答案详解
正确答案是豚鼠。在秘鲁，有些人将这种乖巧的小动物养大以后吃。无论是煎炸还是烘焙，豚鼠都是安第斯菜肴的主要组成部分，通常用辣酱蘸着吃，味道像兔子肉。
海胆是一道在亚洲更受欢迎的菜肴。海胆卵在日本被视作美味佳肴。海胆肉煮熟以后，味道与小龙虾有些相似。
三、鸡蛋既可煮着吃，也可煎着吃。它能成为制作某些奇异菜肴的原料。下面哪种以鸡蛋为原料的亚洲菜肴经过了人工处理？
1.将鸡蛋长期保存，令蛋清变成透明的深色，蛋黄变成深绿色。
2.煮熟还孵着小鸡的鸡蛋，接着将小鸡连同羽毛和喙一起取出，切成小片。
答案详解
1.错误。可口的“百年蛋”（即松花蛋）确实是中国的一道美味。将鸡蛋或鸭蛋放在黏土、盐、石灰和稻壳构成的混合物中保存，数周或几个月以后就可以吃了。
2.正确。这是菲律宾等国家的一道美味小吃，被称为芭露特煮鸭蛋（balut）。一边吃着煮鸡蛋，一边喝着啤酒，味道会更佳。
四、锅里壮食府素以用动物为原料制作特色菜肴而闻名。其中，许多菜肴都有稀奇古怪的名称。下面哪道菜肴的原料包括猴鞭？
1.“沙漠寻宝”
2.千层茉莉花
3.亨利鞭
4.“凤凰涅槃”
答案详解
1.错误。这道菜是将羊鞭放在一坛咖喱中制作。
2.正确。所谓的茉莉花就是用一层层切成薄片的猴鞭制成。
3.错误。这道菜是羊鞭放在枯枝上，外包一层蛋黄酱和甜奶酪。
4.错误。这道菜包含狗鞭而非猴鞭。
五、某些讲德语的地区也对奇珍异味有着特别的喜好。下面哪一个名称在当地方言是指一道与母牛乳房有关的美味？
1.Beuschel
2.Fl nz
3.T ttchen
4.Fr nkische Schnickerli
答案详解
1.错误。这道奥地利传统菜肴需要将牛犊肺和心连同蔬菜一起煮熟，然后切成片。这道菜类似于蔬菜炖肉，需花费大量时间准备，因为它需要将各种各样的血管从器官中取出。
2.错误。这是一种在莱茵地区深受欢迎的熏血肠。
3.错误。这道菜起源于威斯特法利亚，由于是用牛杂碎制成，过去只有食不果腹的穷人才吃。如今，这道味道酸甜的蔬菜炖肉主要原料是牛肉和小牛犊舌头。
4.正确。将一个母牛乳房清洗干净，与洋葱、香叶和白葡萄酒拌在一起。这样，你就制作了一道具有可爱菜名的美味佳肴。
六、狼蛛有八条腿，长着毛发，但偏偏有人喜欢油煎狼蛛，将它们做成一种美味的小吃。下面哪个国家将油炸蜘蛛当作午餐？
1.哥斯达黎加
2.泰国
3.柬埔寨
4.日本
答案详解
1.错误。虽然有很多大蜘蛛分布于哥斯达黎加的热带雨林地区，但它们的一生确实不会在煎锅上结束。
2.错误。泰国人更喜欢油煎蚱蜢、蚂蚁和蛆，对毛乎乎的大蜘蛛不感兴趣。
3.正确。柬埔寨人喜欢油炸孩子手大小的蜘蛛，还要加入大蒜、糖、盐等调料。据悉，这道菜吃上去具有鳕鱼和鸡肉的味道。
4.错误。日本人喜欢用加入糖的酱油炖蝗虫，但蜘蛛这种蛛形纲动物让他们望而生畏。