毕比·琼斯柬埔寨建国于公元l 世纪，曾有扶南、线 世纪为兴盛时期，农耕发达，修筑运河和水库。1 8 6 3 年法国殖民者侵入，沦为法国“国”。1 9 4 0 年9 月为日本帝国主义侵占。日本投降后，法国殖民者卷土重来。柬埔寨人民为争取和解放，同法、日帝国主义进行了长期的斗争，1 9 5 3 年1 1 月9 日柬浦寨王国宣布。1 9 7 6 年1 月5 日颁布新，定国名为柬埔塞。1 9 8 2 年6 月2 2 日宣布成立柬埔寨联合。1 9 9 0 年2 月3 日改称柬埔寨，1 9 5 8 年7 日1 9 日同我国建交。1 9 9 3 年9 月2 4 日改为现国名。
柬埔寨人民的衣着单薄、较朴素。民族传统服装主要有：纱笼，是柬埔寨人的传统便服，只在家中穿，用丝绸、方格布或印花布做成，将布料缝成一个筒形，穿时把纱笼筒叠成两层；筒裙，可在公开场合穿；紧身衣；水布，是柬人必备之物，可围脖子，还可缠头或系腰间当汗巾，现常作礼物送给贵宾。一般穿，不带帽。
柬埔寨人以大米为主食，以鱼虾为主要副食，喜吃富有刺激性味道的蔬菜，如生辣椒、葱、姜等，还喜食生菜、生肉和腌鱼酱。现代的饮食方式有很大变化，喜爱中国菜、越南菜和西式菜。
柬埔寨人的传统住房多为竹木结构的高脚式房屋，离地二米左右，住人，下面存放农具和停放车辆。房屋多为坐西向东，四周种植各类热带奇花异草。首都金边的建筑物具有多种风格，城中的全是古老的吴哥式建筑，较为现代的住宅和办公楼则多是法国式的。
柬埔寨人注意礼节礼貌。最普通的理解是礼，即双手合掌于胸前，稍微俯首，指尖的高度视对方身份而定，对国王、王室、僧侣还行下蹲或跪拜礼。社交场合也流行握手礼，但男女间仍以行礼为宜。
一般办公室从星期一到星期五早上7时30分或者8时开业，直到17时或者18时休息。通常在12时和14时午饭时间小休。商店则开业较早，在18时和22时之间打烊。
金边有许多不同类型的酒吧和，不乏大城市夜生活的特色。在欣赏传统娱乐方面，国家民族博物馆是好去处。金边的一些旅馆也有高棉舞蹈作秀表演。