以“鲜”味美食迎接夏日，全新惊喜热辣季节。初夏时节，味蕾因沉闷的天气而变得更加挑剔，此时的你需要用奇趣缤纷又健康的鲜味料理，以味蕾打开整个灿烂盛夏。今日，本刊向你推荐几个藏匿于闹市中的尝鲜好去处。
【元之鲜】
尝鲜推荐:海鲜火锅
人均消费:100-150元
丰富多样的海鲜火锅
位于明发商业广场内的元之鲜海鲜火锅，专注于优质食材的选择，从海鲜到蔬菜几乎是哪里最鲜哪里最好，就从哪里取材。比如朝鲜的籽蟹、大连的海参、青岛的红螺、广东的生蚝、的青萝卜、荣成的小海带、焦作的铁棍山药等。
不同于其他火锅，元之鲜的火锅讲究一个“原味”，汤底是水，搭配枸杞、章丘大葱、临沂生姜，吃起来清淡而不油腻。此外，还可来一份养生好料的蒸汽海鲜粥，现点现做，大概需熬上20分钟。煮粥的锅分上下两层，上层放海鲜，下层煮粥。烹煮时，由下而上的水蒸气会把上层的海鲜蒸熟，贝壳类的海鲜一开壳，壳内鲜美的汁液便滴入粥里，使粥变得很鲜美。吃之前放些芹菜和葱花，加点酱油和黄椒，别有一番风味。
【湖碟轩私厨坊】
尝鲜推荐:咖喱龙虾
人均消费:70元左右
咖喱龙虾
第一次听人说起这家店，还以为是“蝴蝶轩”，猜想是不是“蝶恋花”似的中式古典餐厅。可真正到店里才发现，店名是“湖碟轩”，意为“集一湖五味，享一碟精彩”，装修也以欧式宫廷风、浮雕油画等元素为主，处处一派欧式华丽、浓重端庄。
店里的菜系也多种多样，以法式菜、越南菜、泰国菜、闽菜、湘菜、港式甜品以及东南亚的部分精品菜肴于一身。如酸辣口味的“柬埔寨海鲜”，拌起饭来别有风味；肉质新鲜Q爽的“咖喱龙虾”，咖喱酱更细腻，带有微甜；软嫩鲜美的“墨鱼仔”，酸辣开胃；看着名字就让人忍俊不禁的“爱情食光鸡”，辣辣的红油鸡块让你边吃边回忆爱情点滴……
值得一提的是，5月10-15日，新开业的湖碟轩蔡塘分店（万佳酒店一楼）推出菜金4.8折优惠，千万不要错过哦。
【海栖堂】
尝鲜推荐:非一般烤鱼
人均消费:100元左右
非一般烤鱼
位于环岛荣誉国际酒店旁的海栖堂二楼最近推出精致川菜。无敌海景让人享受美食之余，更赏心悦目于周遭优美的。海栖堂的川式菜肴强调“去工业化”，所有的鲜香辣均来自食材本身。食材的挑选也很严格，宜宾的芽菜、永川的豆豉、青城山的老腊肉。佐料也全部原生化:来自四川雅安的汉源花椒、成都郫县的豆瓣酱和达州市的大竹醪糟。
来这儿必点的菜肴有葱香嫩牛肉、非一般烤鱼、金牌妙辣鱼、妙辣香仔鸡、妙香干拌面、香麻鲜肺片和熊猫凉糕爽。非一般烤鱼除了鱼肉细嫩以外，辅料也很有特色，浸泡在汤汁中熬煮的有藕片和麻花，麻花吸收了汤汁，别有一番风味。香仔鸡搭配了面饼，可以当做一道特别的主食。熊猫凉糕爽的造型为憨态可掬的可爱熊猫，Q嫩弹牙的米豆腐，冰冰凉凉略带微甜，在初夏时节带来一丝惬意。
【鲜鼎汇自助火锅】
尝鲜推荐:自助小火锅
人均消费:59元/人、79元/人
新鲜刺身
近日，南中广场二楼的鲜鼎汇自助火锅于立夏之际隆重开业。反季经营火锅并敢于挑战炎热夏季火锅市场，从其主打“海陆”火锅的定位就可窥见一般。两种汤底，清汤和辣汤。而“海陆”火锅除了鲍鱼、深海石斑鱼、东星斑、螃蟹等高大上海鲜一应俱全之外，最大卖点还是从空运来的牛羊肉，未来还会有在厦门难得一见的袋鼠肉，确保肉类产品的新鲜和放心。抓住火锅食材“鲜”字当先的特点，更令食客大为惊叹的是自助海陆火锅的价格却非常亲民，午餐59元/人、晚餐79元/人，可享受到的各类涮料食材多达上百种。
朋友、家庭聚餐都可以在这里享受中山里闹中取静的静谧、优雅和绝对新鲜的火锅美食。
文/本报记者 陈秋莹 李青