url:坦桑尼亚炸角
推荐人：坦桑尼亚撒哈拉猎游旅行社总经理朱冰
坦桑尼亚人口味比较重，喜欢吃辣和油腻的食品。他们一般爱吃肉类、海鲜类，如牛肉、羊肉、鱿鱼、海参等各种奇形怪状的食物，忌吃动物的内脏。玉米、甜薯、大米是他们的主食。当地人用炭烧，不加任何调料的牛肉汤和羊肉汤味道很赞，还有kitimoto（斯瓦西里语，意为火上的椅子，主要指烤肉）和samosa（炸角）味道很不错。samosa洲的一种小吃，很像中国的炸春卷，只是形状是三角形的，多以肉和蔬菜为馅，当地人一般当早饭吃。条件好的会在吃的时候配上各种鲜榨果汁等。
原料：黄油、牛肉切成馅料、盐、生姜粉、芒果酱（若没有可以根据自己的口味用其他酱代替）、桂皮粉、洋葱丁、春卷皮、鸡蛋液
现学现做：1.将黄油在锅中化开，放入洋葱丁，炒香；2.加入牛肉馅一同煸炒，然后再放入适量生姜粉、盐、桂皮粉调味，炒熟；3.用春卷皮将炒熟的馅，包起来，卷成三角状，边上涂一层蛋液；4.重新在炒锅中放入黄油，将包好的角下锅炸熟，吃时蘸上芒果酱，口感非常好。
柬式春卷
推荐人：在越南和柬埔寨工作6年的兰溪人吴如雨
柬埔寨最出名的食物之一是用当地香料slokngor做成的阿莫克鱼。另外，柬式春卷也很出名。香料slokngor在金华本地很难买到，因此向大家推荐类似卷煎饼的柬式春卷。
原料：米皮（网上有卖，也可直接用春卷皮代替）、黄瓜、胡萝卜、豌豆、豆芽、虾仁、糖、姜、蒜、洋葱、柠檬汁、鸡精、甜椒、蚝油、黑胡椒
现学现做：1.把胡萝卜刨成丝，姜、蒜、洋葱、甜椒切末，加入糖、鸡精，放入锅中，加一勺水，煮至出味浓稠，关火，待凉后加入柠檬汁；2.将黄瓜、胡萝卜（切成条状）、豆芽、豌豆、虾仁过水；3.锅里放适量的橄榄油、糖、蚝油、黑胡椒，稍微炒一下，然后把虾仁放进去，炒入味，盛出，放凉；4.用米皮将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、豌豆、炒过的虾仁等卷起来就好了。
西班牙特色菜———炖牛肚
推荐人：已在西班牙定居5年的何为
西班牙菜融合了地中海和东方烹饪的精华，许多菜中具有浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味。当地比较有特色的美食有海鲜饭、香肠煮豆子等，但我最喜欢的是留学时经常做的炖牛肚。这道菜在西班牙被当作前菜，沾面包吃，但我觉得配米饭吃很不错。
原料：牛肚500克、西班牙红肠（chorizo）（网上有卖）、火腿、培根、西红柿、蒜、面粉1大匙、醋2大匙、香叶2片，红柿子椒粉1大匙、洋葱、橄榄油、盐适、西红柿酱
现学现做：1.牛肚洗净，切块；用放有盐和醋的水（可去腥味）焯熟；2.西红柿、洋葱、蒜切碎，红肠、火腿切片，培根切成小块；3.锅中放油，翻炒洋葱碎至透明，加入西红柿碎、西红柿酱、面粉和红柿子椒粉，翻炒，加入水（水要能没过等会加入的牛肚等所有原料），水开后，放入所有牛肚等其他原料；4.再次开锅后，倒入高压锅，炖1小时；5.从高压锅中取出，大火收干汤，根据口味适当放盐（因为火腿、红肠、培根都有咸味，盐要少放点）。
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