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维吾尔族的习俗文化

※发布时间:2016-3-20 18:56:29   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  【民族节庆】

  维吾尔族伊斯兰教。传统节日有:肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。维吾尔族十分重视传统节日,尤其以过“古尔邦”节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。

  屠宰的牲畜不能,除将羊皮、羊肠送交清真寺和教职业者外,剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时,成年的要封斋1个月。封斋期间,只在日出前和日落后进餐,白天绝对任何饮食。

  肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教,节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食,期满30天开斋,恢复白天吃喝的习惯。开斋节前,各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心,准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜节祝贺。节日期间杀羊或骆驼,到清真寺去作聚礼,唱歌跳舞,并举行赛马、刁羊和摔跤等活动。

  【房屋建筑】

  住房一般为土木结构的平房,经济条件好的住房讲究,设有廊房,并雕花纹或绘图案。

  【教习俗】

  维吾尔族古代过萨满教、摩尼教、景教、祆教和佛教。

  十世纪中叶喀喇汗朝萨图克?布格拉汗归信伊斯兰教后,喀什噶尔、叶尔羌、和阗地区改奉伊斯兰教。

  十三世纪初阿克苏、库车、焉耆地区维吾尔人改奉伊斯兰教。

  十四世纪时,天山北伊犁、塔城等地区维吾尔人改奉伊斯兰教。

  公元四世纪末至十六世纪初,吐鲁番、哈密等东疆地区维吾尔人改奉伊斯兰教。

  当前,维吾尔族多数伊斯兰教,多属于逊尼派。

  【饮食习惯】

  日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主,喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。

  维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。新疆盛产绵羊,由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩,味咸辣,孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭,也是维吾尔族的传统风味食品。

  在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区,逢年过年,婚丧娶嫁的日子里,都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁,铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘,一手执壶,逐个让客人净手,并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭,置餐巾上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃,故取名为“抓饭”。

  维吾尔族抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。

  【服饰特色】

  维吾尔族传统服装极富特色:

  男子穿“袷袢”长袍,右衽斜领,无纽扣,用长方丝巾或布巾扎束腰间;

  农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心;

  城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子;

  维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴,皮靴外加胶质套鞋;

  男女老少都戴四楞小花帽;

  维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案,有些还缀有彩色珠片;

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