芽莊越式料理是由越南华裔开创的越南特色餐厅，于2002年在开始起步，延承传统越南菜的精髓，本着低调优雅的线，在中环，湾仔，尖沙嘴，铜锣湾都开设了分店，更被世界权威的饮食评级机构米芝莲评为星级餐厅，2011年芽莊越式料理将成功模式引进国内，秉承集团一贯旨，为客人带来搜罗越南各地的地道美食和小食，芽莊越式料理现在广州，佛山，番禺，天津，成都均设分店，展望不久还将在多个主要城市高级场所开拓我们的店铺，大力拓展开发国内市场。
成都市开设的第一家分店，位于成都国际金融内。墙上的油画，是越南当地人的真实写照，也是老板的念想，店内涉及简朴，通俗，清新，更接近人们的生活，灯光以柔光为主，越南特色小摆设随处可见，让人置身于越南风情当中，令客人有一种流连忘返的感觉。那到越南越式料理有什么好吃的？这次便来一探究竟不得错过的极大越南美食。
越南炸春卷是偶像实力派的代表，越南春卷是著名面食，可以用来包裹各种馅料，用油炸过色泽金黄入口极其松脆，沾上鱼露绝对是极品，吃下去门口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。
河内生牛肉粉极受欢迎的越式风味，采用新鲜的黄牛肉，优质越南大米制作，高汤是用牛骨，猪骨以及上等药材煲12个小时，味道香浓鲜甜，吃过的人赞不绝口。
越南咖喱蟹越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉，将咖喱粉和越南椰奶，青柠檬，椰丝调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡椰香味浓，令人回味无穷。
越南滴漏咖啡享受片刻的悠然时光，喝过速溶咖啡，现磨咖啡，不尝尝越南滴漏咖啡，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是用专门的滴漏咖啡杯，压上一层厚厚的咖啡粉，冲入开水，等待它一滴一滴落进杯内，浓郁的烘焙香味，淡淡的苦感，这事吧越南咖啡的独特魅力。
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